天天热门:麻辣羊蝎子_麻辣羊蝎子怎么做
2023-05-10 03:07:51
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你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于麻辣羊蝎子，麻辣羊蝎子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将羊的尾骨切成4-5厘米的段，加入清水至表面，加入花椒5粒和料酒15毫升浸泡15分钟。将汤锅里的水烧热，放入2小块葱和3块姜烧开，倒出羊骨头浸泡过的水，将羊肉放入沸水中焯一下。羊骨头变色水开后不要关火。
2、将羊骨捞出，然后关火，用清水反复冲洗2-3次；
3、锅中加入油，烧至三成热，放入干辣椒、花椒炒香，再放入羊骨炒出水；
4、待羊骨出香后，倒入料酒和酱油，加入白糖翻炒均匀，再继续翻炒至变红。此时加入葱、姜片翻炒至香；
5、然后将开水浇在面上，加入桂皮、高良姜等香料，大火煮开。如有浮沫，撇去浮沫，然后盖上锅盖，中小火焖1个半小时。最后根据自己的口味加入盐、香菜等调料。
以上就是麻辣羊蝎子怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
